要使用扫描全能王去掉文档中的手写字迹，可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机上的扫描全能王应用程序。
2. 在应用的主界面上，找到您要去除字迹的文档，并选择它以进入编辑模式。
3. 在编辑模式下，扫描全能王通常会提供一些工具来处理文档，如橡皮擦、修复工具或涂鸦工具等。
4. 使用这些工具去除字迹。仔细检查编辑结果，确保字迹已经被成功去除，并且其他部分的内容没有受到意外的影响。
5. 编辑完成后，点击保存按钮或相关选项，将编辑后的文档保存在设备中即可。
扫描全能王还推出了“试卷作业”功能，该功能支持错题单拍整理，可以一键去除卷面上的手写字迹，还原空白试卷。用户可以使用扫描全能王的“单张拍摄”或“连续拍摄”功能，实现自动切边、自动锐化、提亮页面，从而获得更清晰的扫描效果。
需要注意的是，具体操作步骤可能会根据不同版本的扫描全能王有所差异，建议查看应用内的最新指南或帮助文档以获得准确的操作指导。
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